食品油炸机设备的自动灭火装置，根据一定的应用条件，预先设计灭火剂贮存容器及容器阀门、灭火剂、灭火剂输送管、喷嘴、探测管、压力传感器、压力信号控制器、手动控制阀、声光报警器，成套装配并配备具有联动控制功能的自动灭火设备，主要用于食品油炸机设备的初期火灾探测、报警和自动灭火。其特征是喷嘴安装在灭火剂输送管上，喷嘴对准被保护发动机等重要目标，灭火剂输送管安装在灭火剂储存容器阀门上，灭火剂储存容器阀门与驱动气体储存容器阀门连接。 　　1.二氧化碳灭火剂本身无色无味、不导电、不燃烧、不助燃、毒性低，不污损被保护对象和环境，不破坏臭氧层，制造方便，储存方便，综合投资相对较低。 　　2、具有成熟的设计和验收规范；虽然二氧化碳有一些缺点，比如让人窒息、大气热岛效应等。 　　3、对于油炸机设备来说，二氧化碳灭火系统仍然是一种保护方案，相信在油炸机系统中会得到广泛的应用。目前的灭火系统是手动的，可以在油箱中增加火灾探测器，在二氧化碳系统中增加自动灭火控制器，实施自动检测报警灭火。