近日，一种新型油炸线二氧化碳灭火装置在国内餐饮业成功应用，获得了客户的高度评价。该装置通过在油炸线周围安装多个灭火出口，保证了在油炸过程中出现火灾时，能够抑制火势扩散并有效灭火，确保厨房安全。以下是该灭火装置的详细介绍：一、设计原理该装置采用的是二氧化碳灭火原理。当灭火时，系统将二氧化碳高速释放入空间，二氧化碳的密度高于空气，故二氧化碳下降到低处并融入火焰中，能够熄灭火焰，并且通过化学反应，减少空气中氧气的含量，而火焰需要氧气才能继续燃烧。所以，二氧化碳能够同时完成灭火和抑制火焰蔓延的作用。二、安全性能该装置采用无电控、自动实时监测火情的设计，安全性大大提高。在系统监测到火情发生时，油炸区域将会有警报响起并且系统将二氧化碳瞬间释放到油炸区域，扑灭火势，以此保障人员生命财产安全。三、特点与应用该装置具有下列特点：1. 布局灵活：该装置对多种场所可适应，如煎炸区、烤箱等。2. 防止电击：该装置采用了低压系统，从而避免了担心人员被电击的问题。3. 节省空间：该装置安装灵活，环保，无占用空间，对于各种空间的小厨房都可适配。该灭火装置广泛应用于烤鸭店、炸鸡排、炒货店等多种行业中。此外，其特点还适用于酒店、学校食堂和工厂餐厅等大型食堂，为我们的餐饮生活提供更加安全可靠的保障。