在餐饮业中，油炸机是必备的设备，但是由于操作不当或机械故障等原因，油炸机火灾事故时有发生。为此，油炸机二氧化碳自动灭火装备成为餐饮业的必选安全装备。油炸机二氧化碳自动灭火装备可以快速检测到油炸机发生火灾的情况，并在最短的时间内进行自动灭火，防止火灾扩散，保证餐饮业的生产安全。油炸机二氧化碳自动灭火装备主要由控制器、检测头、灭火弹和管路组成，控制器采用微电脑控制，对油炸机火灾情况的检测和灭火操作进行精确控制。检测头可以对油炸机内部的火源进行精确检测，并发出灭火信号。灭火弹是灭火系统的核心部件，其将CO2储存于内部，一旦检测到火源，控制器便会启动灭火操作，将灭火弹内部的CO2瞬间释放出来，形成雾气，将火源包裹起来，达到快速灭火的目的。该装备的安装不需要额外的电源和水源支持，灭火后也不会对油炸机造成任何损伤，对油炸机产生的油烟也不会产生负面影响。目前，油炸机二氧化碳自动灭火装备已被广泛应用于餐饮业，对于提高餐饮业的安全生产水平，减少火灾事故的发生，起到了重要的作用。